Jamoneros

Jamoneros
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¿Quién puede resistirse al placer de tener el jamón recién cortado en casa? Para unas tostadas en el desayuno, para un bocadillo, para las cenas de Navidad… si tienes un jamón en casa tienes muchas cosas solucionadas. Pero para disfrutar del buen jamón en casa es fundamental comprar el mejor jamonero posible para cortarlo como es debido.

A su vez, para comprar jamoneros online es importante tener en cuenta algunas pautas básicas. Si no estás familiarizado con este producto, no te preocupes porque nosotros te vamos a contar todo lo necesario: las formas (ya sabrás que hay jamoneros verticales y horizontales), los materiales, los sistemas de agarre, los precios, etc.

Guía para Comprar un Buen Jamonero

Nosotros nos vamos a ceñir al análisis en profundidad del catálogo de jamoneros Amazon, tan amplio como para satisfacer la demanda de profesionales y cortadores de jamón en su casa a la hora de comer.

Pero antes de ponernos a ver modelos y más modelos de jamoneros, es importante estudiar el producto en sí. Básicamente, diremos que para comprar un jamonero online o en una tienda física sabiendo lo que se compra, es imprescindible tener en cuenta los siguientes factores:

  • Orientación: Existen jamoneros horizontales (los más comunes) y también jamoneros verticales. Los jamoneros para casa suelen ser horizontales, pero por cuestiones de espacio o de comodidad en el corte hay quien prefiere usar un jamonero de orientación vertical. Estos últimos se pueden incluso colgar en la pared. Ninguno es mejor que otro, simplemente se trata de escoger el tipo de jamonero que mejor se adapte a nuestras necesidades.
    Comprar Jamones Ibéricos
  • Tamaño: ojo porque no es lo mismo un jamón (pata trasera del cerdo) que una paletilla (pata delantera). Asegúrate de que tu jamonero se adapta perfectamente a piezas de todos los tamaños.
  • Accesorios incluidos: Podemos encontrarnos con dos jamoneros en apariencia idénticos y de precio similar, pero muchas veces la diferencia no la marca el jamonero sino el accesorio. Existen jamoneros con cuchillo incluido, o incluso kits para cortar jamón realmente completos (cuchillo jamonero, afilador, paño o tela cubrejamón… de todo). Presta atención a estos detalles, porque no siempre vienen bien definidos estos “regalos”, y es fácil pasarlos por alto. Vale que a lo mejor nosotros ya tenemos nuestro cuchillo de confianza en casa, pero… un repuesto, sobre todo si es regalado, nunca viene mal, ¿verdad?
  • La base: una basa ancha, robusta, de buen material, y que pese, es fundamental para que el corte sea óptimo. Si la base no es muy ancha, pesa poco o se deteriora con el tiempo, puede llegar a hacer “temblar” o “bailar” el jamonero en los cortes donde necesitemos aplicar un poco de fuerza. Y eso puede ser no solo malo para el jamón, sino peligroso para nuestras manos y brazos. ¡La estabilidad del jamonero es clave!
  • Funcionamiento: La mayoría de jamoneros son fijos, pero existen también jamoneros giratorios y con regulador de altura. La clavija giratoria, como su propio nombre indica, sirve para poder darle la vuelta al jamón sin tener que soltarlo. Con el regulador de altura podemos ajustar mejor el ángulo de corte a medida que el jamón se va gastando (no siempre necesitaremos cortar por el mismo sitio ni de la misma manera).
  • ¿Se pliega? Los jamoneros siempre ocupan el mismo espacio cuando se están usando, pero… cuando no tenemos un jamón en casa, pueden ser un elemento que genere bastante incordio. Por su tamaño y por su peculiar forma, son difíciles de guardar. Así que…un jamonero plegable siempre va a ocupar menos espacio y resultar más sencillo de meter en algún hueco o en el rincón de nuestra despensa.
  • Pinchos o clavijas de sujección: este elemento es clave para la estabilidad del jamonero, ya que es el encargado de sujetar el jamón al soporte.
  • Precio: un jamonero hecho a mano siempre va a ser más caro que uno de fábrica. Y no digamos ya un jamonero a medida (que también los hay). En el precio de un jamonero también influye el material del que está hecho: maderas nobles, elementos sintéticos, acero inoxidable… siempre es interesante evitar riesgos de arañazos o astillados en nuestro jamonero, pero tampoco es lo mismo un jamonero profesional, que uno que vayamos a utilizar de vez en cuando. Ten en cuenta tu presupuesto de partida, antes de optar por un jamonero de unas u otras características.

Comparativa de Jamoneros 2019

Vamos a continuar con nuestra andadura entre los mejores jamoneros del momento, haciendo una comparación de jamoneros con más valoración en Amazon.

Comparar jamoneros muy bien valorados, nos da la garantía que estos son de buena calidad y que las personas que los han comprado y que los han usado están más que contentos con ellos.

Tener este dato siempre nos aporta una cierta tranquilidad a la hora de hacer nuestra compra, y por eso, en el momento de hacer una tabla comparativa de jamoneros hemos pensado que nada mejor que escoger entre los que mejores valoraciones tienen entre los compradores, para que si te decides a comprar cualquiera de ellos, sepas que hay muchas personas que los han comprado antes que tú, y que están muy contentos.

Lo único malo para nosotros, de hacer una comparativa de los jamoneros más vendidos y mejor valorados, es que puntuarlos es bastante complicado, pues todos ellos son de gran calidad… Esperamos hacerlo correctamente y ser lo más justos posibles con los jamoneros, con sus fabricantes y contigo.

Soporte Jamonero Plegable Lacado ...Buarfe - Jamonero Rioja Nogal
¡Recomendado!
Jamonero Giratorio Jamotec JPJamonero Bodega BuarfeFlores Cortés Soporte jamonero, ...
Imagen
Precio39.99 €33.80 €26.10 €89.95 €80.50 €38.00 €75.31 €53.69 €
¿Descuento?No¡Si! 8 €¡Si! 9 €No¡Si! 22 €
Oferta de 2ª ManoNoNoNoNoNo
MarcaJamonpriveBuarfeJamotecAtosaFlores Cortés
Modelo5050210JP17824
Disponibilidad1 en stock17 en stock7 en stock5 en stock3 en stock
OpinionesLeerLeerLeerLeerLeer
Características
  • Incluye un cuchillo jamonero y gomas anti-deslizantes en la base.
  • Muy estable, resistente y fácil de limpiar.
  • Jamonero fabricado en ESPAÑA con madera de pino insigne chileno de primera ...
  • NOVEDAD: Para una perfecta sujeción del Jamonero, hemos equipado la base del ...
  • Medidas: 450x187x255mm.
  • El casquillo giratorio permite girar el jamón con gran facilidad.
  • Todos los componentes son 100% de fabricación española.
  • 8 patas de goma para una buena estabilidad
  • El jamonero Bodega de Buarfe es un jamonero fabricado en España con madera ...
  • Los herrajes y pinchos están fabricados de acero con el acabado de la ...
  • Con el sistema de sujeción mediante cuatro palometas se consigue un seguro y ...
  • Acero inoxidable alimenticio que permite una fácil limpieza e higiene
  • Sistema corredera, con cierre con palanca para fijar de forma sencilla
  • Cuatro puntos de silicona para que no pueda deslizarse y no vibre en el corte
Valoración8.8/1010/109/109.6/108.6/10
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Imagen
Precio
¿Descuento?
No
Oferta de 2ª Mano
No
Marca
Jamonprive
Modelo
Disponibilidad
1 en stock
Opiniones
Características
  • Incluye un cuchillo jamonero y gomas anti-deslizantes en la base.
  • Muy estable, resistente y fácil de limpiar.
Valoración
8.8/10
Imagen
Precio
¿Descuento?
¡Si! 8 €
Oferta de 2ª Mano
No
Marca
Buarfe
Modelo
5050210
Disponibilidad
17 en stock
Opiniones
Características
  • Jamonero fabricado en ESPAÑA con madera de pino insigne chileno de primera ...
  • NOVEDAD: Para una perfecta sujeción del Jamonero, hemos equipado la base del ...
  • Medidas: 450x187x255mm.
Valoración
10/10
Imagen
Precio
¿Descuento?
¡Si! 9 €
Oferta de 2ª Mano
No
Marca
Jamotec
Modelo
JP
Disponibilidad
7 en stock
Opiniones
Características
  • El casquillo giratorio permite girar el jamón con gran facilidad.
  • Todos los componentes son 100% de fabricación española.
  • 8 patas de goma para una buena estabilidad
Valoración
9/10
Imagen
Precio
¿Descuento?
No
Oferta de 2ª Mano
No
Marca
Atosa
Modelo
Disponibilidad
5 en stock
Opiniones
Características
  • El jamonero Bodega de Buarfe es un jamonero fabricado en España con madera ...
  • Los herrajes y pinchos están fabricados de acero con el acabado de la ...
  • Con el sistema de sujeción mediante cuatro palometas se consigue un seguro y ...
Valoración
9.6/10
Imagen
Precio
¿Descuento?
¡Si! 22 €
Oferta de 2ª Mano
No
Marca
Flores Cortés
Modelo
17824
Disponibilidad
3 en stock
Opiniones
Características
  • Acero inoxidable alimenticio que permite una fácil limpieza e higiene
  • Sistema corredera, con cierre con palanca para fijar de forma sencilla
  • Cuatro puntos de silicona para que no pueda deslizarse y no vibre en el corte
Valoración
8.6/10

Los Mejores Jamoneros de 2019

Por algún sitio hay que empezar a buscar, y para que tengas una buena referencia aquí os vamos a mostrar algunos de los mejores soportes jamoneros de 2019.

Ya sea por la calidad del producto, por su excelente relación calidad-precio o por cualquier otra cuestión, queremos destacar estos cuatro jamoneros para este año. Si has llegado hasta Macrotienda en busca del aclamado jamonero Mercadona, los que siguen pueden superar tus expectativas:

Jamonero Giratorio Flores Cortés 17827

Esta es una de las joyas de la corona de la popular firma Flores Cortés. El jamonero Flores Cortés 17827 es un jamonero profesional construido al 100% en acero inoxidable apto para el contacto con alimentos. Tiene enganche giratorio de 360º (podemos darle la vuelta al jamón cómodamente) y además un sistema de corredera que lo destaca de un jamonero doméstico convencional. Este sistema permite que el jamón oscile sobre la pieza central para que siempre tenga el ángulo de corte perfecto en cada etapa. Vale para jamones y para paletillas, y en definitiva se trata de una opción preferente dentro del mercado de los jamoneros profesionales.

¡OFERTA!
Flores Cortés 17827 - Soporte jamonero giratorio con corredera
38 Opiniones
Flores Cortés 17827 - Soporte jamonero giratorio con corredera
  • Soporte jamonero o jamonero con base y soporte en acero inoxidable
  • Acero inoxidable alimenticio que permite una fácil limpieza e higiene
  • Sistema corredera, con cierre con palanca para fijar de forma sencilla y fácil las distintas posiciones que requiera el jamón en las...
  • Agarre en V para mayor sujeción en parte trasera
  • Cabeza giratoria de 360 grados

Tiene todas las virtudes que se le pueden pedir a un jamonero de élite. Y también el principal inconveniente, como es natural: su precio. En cualquier caso, se trata de una inversión muy recomendable si usas el jamonero a diario o si te dedicas de manera profesional a la hostelería. Para un uso ocasional, posiblemente este soporte jamonero de Flores Cortés suponga pagar un precio excesivo para luego no aprovechar al máximo sus excelentes prestaciones.

Jamonero Giratorio Inalsa 6506

En primer lugar hablamos del modelo 6506 de jamoneros Inalsa. ¿Por qué lo destacamos? Porque nos parece una excelente oportunidad de llevarse a casa un buen jamonero giratorio (con las comodidades que ello supone) a un precio competitivo. El tamaño del jamonero Inalsa 6506 está adaptado tanto para paletas como para jamones grandes, y los acabados son de metal y madera. La base es ancha (tampoco nada del otro mundo, pero suficiente) y el peso total de la pieza es de unos 6 kilogramos.

Inalsa Jamonero Giratorio, Madera, Marrón, 50x20x30 cm
31 Opiniones
Inalsa Jamonero Giratorio, Madera, Marrón, 50x20x30 cm
  • Acabados en madera maciza y metal
  • Optimizas el espacio en la cocina
  • Fácil y rápida limpieza

¿Su única pega? Quizá el pincho de sujección inferior, que es individual y puede ser insuficiente para algunos jamones (aunque esto depende mucho de la forma de la pieza).

Jamonero Buarfe Huelva

Por último, si quieres llevarte a casa un buen jamonero, estable, y con una magnífica relación calidad-precio, te recomendamos este Buarfe Huelva. Es un jamonero de madera, con mástil curvo. Sus herrajes están pintados de color negro, y la base como ves es bastante estable, gruesa y sólida. La única pega: que únicamente tiene un pincho de sujección tanto arriba como abajo.

Jamonero Buarfe Huelva
97 Opiniones
Jamonero Buarfe Huelva
  • El jamonero Huelva es un jamonero fabricado en España con madera de pino insigne chileno de primera calidad.
  • Los herrajes de hierro están pintados en negro epoxi y los pinchos de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo.
  • Perfecto para jamones o paletas de cualquier tamaño.
  • Muy estable, resistente y fácil de limpiar.
  • Este es un diseño especial de Jamonprive.

Jamonero Steelblade 360

En lo más alto del podium de jamoneros se encuentra este jamonero 360 con estructura de agarre de acero inoxidable con base de plástico duro de alta resistencia negra.

Jamonero Articulado Giratorio 360 Inox Negro Steelblade | Soporte Jamonero
  • El soporte jamonero articulado giratorio 360º Inox negro de Steelblade es un jamonero fabricado en base de polietileno negro y herrajes en...
  • Las medidas del jamonero son: 45 x 26 x 49 cm.

Tanto por movilidad, como por agarre, por funcionalidad, por limpieza y por resistencia, este jamonero está concebido tanto para hacer su trabajo con la mayor de las garantías, como para durar muchos años sin sufrir en demasía por el paso del tiempo. Por ello, y por su precio, estamos hablando claramente de un jamonero para profesionales del corte de jamón.

Por resistencia y funcionalidad, sin duda este modelo de Steelblade articulado se merece ser considerado como el mejor jamonero del mundo, o uno de los mejores, aunque entendemos que no todos los bolsillos pueden aspirar a él.

Además de estos artículos, también te puede interesar consultar las guías de CREPERAS, TIRADORES DE CERVEZA o VINOTECAS, o repasar nuestra sección de Cocina.

Las Mejores Marcas de Soportes Jamoneros

Desde que en Mercadona hacen el corte del jamón a cuchillo a mano para todos sus envasados, los soportes usados han acaparado la atención de muchos de nosotros. ¿Es tu caso? La cosa es que hemos buscado, y no hemos dado con el modelo exacto del jamonero Mercadona que tanto furor viene causando, pero entre los que distribuyen las marcas que vamos a destacar, hay algunos que se acercan bastante en parecido.

Pero hay diversas marcas españolas especializadas en jamoneros, aunque también podemos encontrar marcas generalistas, que trabajan multitud de productos y utensilios de cocina (además de soportes jamoneros). Nosotros vamos a destacar dos, principalmente por su variedad y por lo extenso de su catálogo:

Comprar Jamoneros Afinox

Increíblemente ligeros, compactos, y súper estéticos gracias a su diseño innovador, son la familia de jamoneros Afinox, unos de los más demandados por cortadores de jamón profesionales. Todos los que conocemos utilizan la misma estructura de sujeción, con bases de formas y materiales diferentes.

Comprar Jamoneros Flores Cortés

Los jamoneros Flores Cortés son una referencia absoluta en el campo de los jamoneros profesionales. Tienen en este segmento su mayor cuota de mercado, aunque tampoco renuncian en su catálogo a los clásicos jamoneros para el hogar, más baratos y de uso plenamente doméstico. En cualquier caso, los destacamos sobre otras marcas porque si alguien busca un buen jamonero, por encima del promedio, debería mirar los jamoneros Flores Cortés antes que cualquier otro.

Jamoneros de acero inoxidable, jamoneros profesionales con sistemas de corredera, con accesorios de todo tipo, incluso con maletines de transporte (ideales para utilizarlos en caterings o exhibiciones)… en definitiva, un punto de partida inexcusable para el cortador de jamón profesional.

Comprar Jamoneros Buarfe

En el otro lado de la balanza encontramos los soportes jamoneros de la marca Buarfe. Los jamoneros Buarfe cuentan con el catálogo más extenso del mercado en cuanto a jamoneros baratos se refiere. Si buscas un jamonero clásico para tu casa, sin complicaciones, esta marca será tu referencia. Normalmente trabajan jamoneros de madera, con materiales y colores diversos (nogal, pino, oscuros, claros…) y acabados metálicos normalmente cromados. Los hay de todo tipo: jamoneros verticales, horizontales, curvos, plegables, jamoneros para colgar en la pared… pero casi todos con una característica común: permanecen dentro de un rango de precio muy asequible, que no suele superar los 40 o 50 euros en el mayor de los casos.

Jamoneros Verticales

A la hora de comprar un jamonero vertical, debemos tener en cuenta que el gesto de corte cambia ligeramente, y debemos encontrarnos cómodos con él. Las características de un soporte jamonero vertical son las mismas que las de un jamonero horizontal: tiene una base de apoyo, y un mástil donde se engancha la pata del jamón.

La única diferencia entre un jamonero vertical y uno convencional es que en los primeros el mástil es más alto, y la pata queda en posición vertical. Los jamoneros verticales suelen ser los más adecuados para cocinas con poco espacio. También se pueden colgar de la pared, como el jamonero de pared Buarfe, aunque esto requiere ya que la ubicación del jamonero sea fija y definitiva.

En fin, si te interesan los soportes jamoneros verticales aquí tienes una selección de los más interesantes:

Comprar Jamonero Plegable

Como ya hemos adelantado antes, comprar un jamonero plegable es una buena idea si vamos justos de espacio y no sabemos dónde meter nuestro jamonero cuando no lo usamos.

Los jamoneros plegables tienen una pletina que hace que el mástil se pueda soltar y tumbar, quedando en horizontal (en el mismo plano que la base) y no en vertical.

Si esto es lo que necesitas para tu cocina, echa un vistazo a nuestra selección de los mejores jamoneros plegables del mercado:

Jamoneros Profesionales

Por último, tenemos que hablar también de los jamoneros profesionales, que como es natural tienen un precio muy superior a la media y una serie de características que normalmente no vamos a aprovechar en casa.

¿Qué es lo que define a un jamonero profesional? Pues principalmente la sujección y la facilidad para mover el jamón (giros, cambios de posición, ángulos de corte) con rapidez… una operación que en un bar se puede hacer incluso varias veces al día, pero que si solo consumimos el jamón en casa pues la tendremos que hacer solo cada X semanas. También suelen venir acompañados de accesorios de primer nivel como afiladores, cuchillos jamoneros profesionales, o incluso maletines de transporte para poder llevarnos el jamonero a cualquier sitio.

En este caso, los jamoneros plegables no suelen ser una buena opción para usar en bares ya que un jamonero para hostelería difícilmente va a estar guardado o almacenado en ningún sitio. Se trata de una cualidad que no vamos a usar nunca.

Otro aspecto importante de un jamonero profesional es el material: un jamonero para bares suele estar construido con materiales especialmente duraderos, que resistan muy bien el paso del tiempo y el uso continuado en un entorno normalmente problemático: exposición a arañazos, golpes, rozaduras, etcétera. Los soportes para jamón profesionales suelen ser más robustos y más pesados que los jamoneros para el hogar.

Aunque estos jamoneros están pensados sobre todo para usarse en bares y hostelería, también pueden ser una buena opción como jamonero domeśtico, siempre y cuando lo vayas a usar todos los días o de manera muy frecuente durante todo el año.

En la siguiente galería puedes comprobar el rango de precios en el que se mueven estos soportes jamoneros profesionales, y ya tú mismo podrás valorar si te compensa pagarlo o no:

Comprar Jamoneros Giratorios

Como hemos comentado en la guía para comprar jamoneros online, los jamoneros giratorios tienen la particularidad de que, una vez quitado todo el jamón de la parte de la pata colocada hacia arriba, para darle la vuelta al jamón no es necesario estar quitándolo del jamonero y volviéndolo a colocar.

Lo bueno de estos jamoneros giratorios es que, la parte donde está sujeta la pezuña gira, y de esta forma no hay que retirar toda la pata, sólo hay que soltarla de la parte de abajo, girarla sobre sí misma, y volverla a sujetar por la parte baja.

Esto permite que el proceso de darle la vuelta al jamón, que suele ser bastante tedioso sobre todo si el jamón es grande, sea mucho más sencillo y mucho más limpio. Pero no nos enrollamos y te dejamos con los que creemos que son los mejores jamoneros juratorios del momento.

Usar un Jamonero: Cómo Colocar el Jamón

Una de las primeras dudas que tenemos, si somos usuarios novatos, es cómo colocar el jamón en el jamonero. El proceso es muy sencillo, pero hay que hacerlo bien y tener en cuenta un par de detalles importantes.

  1. Al principio, colocar siempre el jamón con la pezuña hacia abajo. Ya le daremos la vuelta más adelante. Solo debemos colocar con la pezuña hacia arriba si tenemos previsto consumir el jamón entero en 24-48 horas como máximo.
  2. Asegúrate de que queda bien firme, sobre todo si los anclajes o pinchos de tu jamonero son individuales.

Cuando lo hayamos hecho algunas veces, ya seremos capaces de colocar correctamente el jamón en nuestro jamonero con los ojos cerrados.

¡Echa un vistazo a este vídeo para aclararte si tienes alguna duda!

https://www.youtube.com/watch?v=1-Dromt5do4

 

Comprar Cuchillos Jamoneros

Hay instrumentos que en la cocina van siempre de la mano. Un jamón necesita un buen jamonero, pero también un buen cuchillo para cortarlo, al igual que un afilador o un paño para cubrir el jamón y evitar que se te seque. No siempre necesitarás un cuchillo jamonero profesional, pero sí es bueno evaluar diferentes opciones y disponer de un conjunto adecuado… porque un mal corte puede arruinar el mejor jamón o el mejor jamonero del mundo.

Nosotros hemos seleccionado para ti los mejores cuchillos jamoneros para que puedas disfrutar de tu soporte jamonero con las herramientas apropiadas. ¡Tu jamón se lo merece!

Comprar Jamoneros Baratos

Y para terminar, lo que muchos de vosotros estáis esperando: ¿cuáles son los mejores jamoneros baratos disponibles ahora mismo en España? Bueno, pues la respuesta la tenéis aquí debajo. No podemos incluirlos todos, pero sí una selección muy interesante de jamoneros que no sobrepasan los 10-20 euros de precio.

¿Qué cualidades vamos a encontrar al comprar un jamonero barato? Pues, obviamente, no podemos esperar encontrarnos aquí con jamoneros que se puedan plegar, ni jamoneros de acero, ni mucho menos giratorios. Como ves en nuestra galería, se trata de jamoneros fijos, con base de madera, y herrajes metálicos. La mayoría llevan un solo pincho de sujección, tanto en la base como en la caña.

Los Jamoneros Más Vendidos de 2019

Vamos a ir poniendo el punto final a nuestra página de “Los mejores jamoneros”, pero no sin antes mostrarte los jamoneros más vendidos en España en las últimas 24 horas (en el caso de no salir ninguno no es que no se vendan jamoneros, es que no se ha vendido ninguno en el último día).

Gracias a Amazon tenemos la oportunidad de ver qué es lo que se está vendiendo en cada momento y por eso nosotros te lo mostramos, pues creemos que es un dato bastante interesante a tener en cuenta en el momento de hacer cualquier compra.

Si hay muchas personas comprando un mismo producto habrá muchas razones para ello. Puede que sea la calidad de los productos vendidos, puede que sea el precio, o puede, simplemente, que se haya puesto de moda y por eso todo el mundo lo está comprando.

Está claro que un jamonero es complicado que se ponga de moda. Vamos que no, que si está dentro de los más vendidos no es por motivos de moda. Entonces nos quedan tres opciones: que sea por calidad, que sea por precio o que sea por que los compradores crean que están delante del jamonero con mejor relación calidad-precio.

Esta es la razón por la que creemos que estos jamoneros y los cuchillos jamoneros que salen en este listado de los más vendidos, están ahí, y por eso te los mostramos.

 

Y de momento lo dejamos aquí, esperamos que entre nuestras líneas hayas encontrado el jamonero perfecto para comprar o que, si no lo has encontrado, al menos te hayamos dado pistas sobre qué tener en cuenta para comprar un jamonero que te cubra todas las necesidades que tienes.

NOTA: Toda la información de productos en Amazon se actualiza diariamente.

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