Creperas

Creperas
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Las creperas eléctricas son regalos fantásticos para cualquiera al que le guste la cocina, y por qué no decirlo, también para los amigos y los familiares del afortunado, ya que uno nunca hace crèpes sólo para uno mismo. Hasta ahora te has apañado con tus sartenes de cerámica, pero éstas ya no responden igual que antes, y se te han pegado ya demasiados crepes… Si estás pensando comprar una crepera, te ayudamos en la elección con esta guía de compra y comparativa de las mejores creperas del mercado.

Para que todo el mundo pueda encontrar lo que busca, hemos dedicado sus correspondientes espacios a las creperas profesionales, y a otras tipologías como las creperas a gas, las sartenes creperas. De todo ello hablamos más abajo, pero lo primero es tener bien claro en qué tenemos que fijarnos a la hora de elegir una crepera.

Guía para Comprar Creperas Eléctricas

Si no tienes claro qué crepera comprar entre el surtido catálogo de creperas eléctricas que inundan el mercado, con sus diferentes prestaciones, calidades y precios, lo que sigue te va a ser de gran ayuda. Se trata de todos los elementos o características que creemos necesario tener muy en cuenta a la hora de comprar una crepera:

  • Diámetro. El diámetro medio de un crèpe normal, de los que venden por las calles del centro de París, es de entorno a 28 centímetros, y ésa es la medida más frecuente en la mayoría de creperas eléctricas que hemos analizado; pero como vas a ver, existen creperas más grandes (sobre todo, las industriales), y creperas más pequeñas, así como creperas para múltiples crèpes con un tamaño mini.
  • Recubrimiento antiadherente. Las creperas profesionales y las de alta gama, cuentan con superficies de hierro o de acero pulido tratadas para una mayor y mejor antiadherencia, pero en estos casos, será el uso el que potenciará esa cualidad de la crepera. Sin embargo, la mayoría de creperas eléctricas domésticas cuentan con un recubrimiento antiadherente que, como sucede con las sartenes, dependiendo del uso que se le dé, tenderá a ir mermando en capacidad con los años. Al ser un factor esencial, nosotros recomendamos apostar por una marca de garantías, especializada en la fabricación de este tipo de superficies.
  • Control de potencia. Hacer crèpes se reduce a encender la crepera, engrasarla, añadir la masa, y ajustar el fuego de nuevo mientras los crèpes se doran por ambos lados. Por eso, es importante que el ajuste de termostato sea lo más sencillo posible. Uno de los mejores ejemplos lo encontramos en la Krampouz CEBPF2BO que analizaremos a continuación.
  • Espátula y rodillo. La mayoría las incluyen, pero no todas son iguales. El modelo al que acabamos de hacer mención, por ejemplo, cuenta con un particular sistema súper práctico para principiantes. Conviene valorarlo.

Comparativa de Creperas 2019

En función de las características con las que cuenten, estos productos pueden presentar una calidad final y unos precios bastante diferentes. Para verlo de un modo más gráfico, vamos a llevar a cabo una pequeña pero muy ilustrativa comparativa de creperas. En ella, vamos a enfrentar a 5 de los modelos más populares en las tiendas, todos ellos de gamas y precios diferentes (tanto creperas baratas como creperas profesionales y caras, y sin olvidarnos de las creperas de gama media), para ver en qué difieren y si realmente está justificado el salto de precio de unas a otras:

Aigostar Moabit 30CES - Máquina para ...Severin CM 9469 - Crepera para crepes ...Gastroback 44005 Crepera, 1250 W, 0 ...
¡Recomendado!
Lacor 69122 - Crepera eléctrica, 30 ...Lagrange 109006 - Máquina de hacer ...
Imagen
Precio39.00 €130 €142 €38.00 €31.80 €115 €108 €
¿Descuento?NoNoNo¡Si! 6 €¡Si! 7 €
Oferta de 2ª ManoNoNoNoNo63.21 €
MarcaAigostarSeverinGastrobackLacorLagrange
ModeloCM 946944005Lacor_69122109006
Disponibilidad1 en stock1 en stock2 en stock3 en stock10 en stock
OpinionesLeerLeerLeerLeerLeer
Características
  • Plancha de 12 Pulgadas. Varios niveles de temperatura.Podrás crear crepes, ...
  • Plancha antiadherente. Diseñada en placa de aluminio caliente, los crepes no ...
  • Piloto indicador de temperatura. La luz roja indica el calentamiento, la luz ...
  • Placa de grill XXL (diámetro 37 cm) para crepes XXL y tortitas tipo oblea
  • Placa de grill de nuevo estilo, desmontable para facilitar la limpieza
  • Control de temperatura de toque suave, para ajustar el grado de tostado deseado
  • Crepera eléctrica semiprofesional con regulador de temperatura hasta 250º C
  • Plato de cocción de 330 mm con capa antiadherente de gran calidad
  • Incluye novedoso accesorio patentado para esparcir la masa de los crepes de ...
  • Peso: 2 120 g
  • Puede utilizar también la crepera eléctrica para preparar tortitas americanas.
  • La crepera eléctrica de lacor se ajusta a la directiva rohs ce.
  • Para lograr el máximo 35 cm de crepé o 7 mini crepes dulces o salados
  • Dos placas masivas de aluminio y cocina de alto rendimiento (1.400 W): Muy ...
  • Termostato regulable para ajustar la temperatura de la placa y mantener caliente
Valoración7.9/108.6/109.5/108.2/109.1/10
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Precio
¿Descuento?
No
Oferta de 2ª Mano
No
Marca
Aigostar
Modelo
Disponibilidad
1 en stock
Opiniones
Características
  • Plancha de 12 Pulgadas. Varios niveles de temperatura.Podrás crear crepes, ...
  • Plancha antiadherente. Diseñada en placa de aluminio caliente, los crepes no ...
  • Piloto indicador de temperatura. La luz roja indica el calentamiento, la luz ...
Valoración
7.9/10
Imagen
Precio
¿Descuento?
No
Oferta de 2ª Mano
No
Marca
Severin
Modelo
CM 9469
Disponibilidad
1 en stock
Opiniones
Características
  • Placa de grill XXL (diámetro 37 cm) para crepes XXL y tortitas tipo oblea
  • Placa de grill de nuevo estilo, desmontable para facilitar la limpieza
  • Control de temperatura de toque suave, para ajustar el grado de tostado deseado
Valoración
8.6/10
Imagen
Precio
¿Descuento?
No
Oferta de 2ª Mano
No
Marca
Gastroback
Modelo
44005
Disponibilidad
2 en stock
Opiniones
Características
  • Crepera eléctrica semiprofesional con regulador de temperatura hasta 250º C
  • Plato de cocción de 330 mm con capa antiadherente de gran calidad
  • Incluye novedoso accesorio patentado para esparcir la masa de los crepes de ...
Valoración
9.5/10
Imagen
Precio
¿Descuento?
¡Si! 6 €
Oferta de 2ª Mano
No
Marca
Lacor
Modelo
Lacor_69122
Disponibilidad
3 en stock
Opiniones
Características
  • Peso: 2 120 g
  • Puede utilizar también la crepera eléctrica para preparar tortitas americanas.
  • La crepera eléctrica de lacor se ajusta a la directiva rohs ce.
Valoración
8.2/10
Imagen
Precio
¿Descuento?
¡Si! 7 €
Oferta de 2ª Mano
Marca
Lagrange
Modelo
109006
Disponibilidad
10 en stock
Opiniones
Características
  • Para lograr el máximo 35 cm de crepé o 7 mini crepes dulces o salados
  • Dos placas masivas de aluminio y cocina de alto rendimiento (1.400 W): Muy ...
  • Termostato regulable para ajustar la temperatura de la placa y mantener caliente
Valoración
9.1/10

Los Mejores Creperas Eléctricas de 2019

Muchos nos habéis preguntado qué crepera es mejor en el mercado, o cuál es la que nosotros elegiríamos. No es fácil, aunque ya sabéis que en todos nuestros análisis de productos, y también en éste, incluimos una especie de cuadro de honor con la mejor crepera eléctrica, la que nosotros nos compraríamos, y la más barata.

Pues bien, no nos cansaremos de repetir que cuando hablamos de “mejor” producto, en realidad estamos haciendo alusión a aquéllos productos, en este caso creperas eléctricas, que mejores relaciones calidad-precio ofrecen, y al mismo tiempo. Nuestra valoración suele coincidir con el de productos muy vendidos y muy bien valorados por sus usuarios. Desvelemos el ranking de las mejores creperas de 2019 sin más dilación:

Crepera eléctrica Krampouz CEBPF2BO

Sin duda, aparte del prestigio de la marca, lo que más nos seduce de esta crepera eléctrica es su diseño, que a parte de ser absolutamente funcional, viene a romper al menos un poco con la línea clásica establecida de diseños de creperas eléctricas de uso doméstico.

Será que Krampouz es una marca especializada en la fabricación de creperas profesionales, pero el caso es que esta  Krampouz CEBPF2BO conocida con el nombre comercial de Diabolo por su forma, ofrece una sensación de mayor robustez que la mayoría tanto por la calidad de sus materiales, como por el ancho superior del tambor que aloja su mecanismo de resistencias, fabricado en acero inoxidable.

Pero es que además, esta crepera eléctrica Krampouz cuenta con una superficie antiadherente certificada que la marca ha bautizado como “Easy Crep System”, y un control de termostato de lo más práctico basado en un único control con un giro grande de temperatura variable, auxiliado por la habitual luz de termostato. Por último, esta crepera cuenta con una particular espátula con la que resulta increíblemente fácil añadir y alisar la masa de los crepes.

Crepera Tefal PY558813

En nuestra selección, por la demanda que tienen, queríamos incluir también un modelo de crepera eléctrica con capacidad para hacer múltiples crepes. En este caso, la Tefal PY558813 vendría a ser una plancha de cocina con seis circunferencias de 16 cm. de diámetro destinadas a alojar la masa de cada crèpe, con una de avanzada superficie antiadherente de una de las marcas más prestigiosas en el sector.

Al igual que algunas sartenes de la marca, esta crepera eléctrica cuenta con un punto rojo en medio de la plancha, que indica la temperatura ideal para añadir la masa de los crepes. Para ello, la crepera incluye un cazo con la medida exacta para los crepes de pequeño tamaño que se pueden hacer con este modelo, así como un juego de seis espátulas para el volteo.

Se trata, por tanto, de un modelo un tanto particular destinado a la elaboración de mini crèpes directamente en la mesa por parte de cada comensal, aunque tiene la ventaja de poderse usar también como plancha de cocina.

Tefal Inox & Design - Crepera de acero inoxidable y revestimiento antisdherente...
11 Opiniones
Tefal Inox & Design - Crepera de acero inoxidable y revestimiento antisdherente...
  • Crepera de 850 W con diseño moderno con capacidad para 6 personas
  • Revestimiento antiadherente que permite hacer, además de crepes, brochetas, carnes, verduras, setas, quesos, salmón, gambas, igual que una...
  • Indicador Thermospot: el punto rojo cambia de color cuando alcanza la temperatura óptima recomendado para cocinar la mayoría de platos
  • Incluye 6 espátulas y 1 cucharón de medición que pueden almacenarse debajo del aparato
  • Botón ON/OFF y cable extraíble

Crepera Camry CR 3034

La más clásica de las tres es esta Camry CR 3034, una crepera eléctrica de 28 cm. de diámetro (el tamaño normal) con todo lo que se espera de una máquina de este tipo: fácil manejo, tamaño reducido, construcción compacta en materiales sólidos, superficie antiadherente y buen precio.

Para que hasta una persona inexperta sea capaz de hacer sus primeros crepes sin problemas, esta crepera incluye el clásico rodillo en “T” de madera para alisar la masa y una espátula para el volteo. Como ventajas, tiene una potencia de 1000 vatios que proporciona calor a la superficie muy rápidamente.

Camry cr-3034 - Crepera eléctrica de 28 cm
11 Opiniones
Camry cr-3034 - Crepera eléctrica de 28 cm
  • Crepera electrica de 28 cm de diametro
  • Superficie anti adherente
  • Regulador de temperatura
  • Incluye esparcidor de la masa de crepes
Además de estos artículos, también te puede interesar consultar las guías de BARBACOAS, MÁQUINAS DE PASTA o FONDUES, o repasar nuestra sección de Cocina.

Las Mejores Marcas de  Creperas Eléctricas

En el mundo de las creperas eléctrica para uso doméstico, la marca Krampouz destaca por fabricar modelos profesionales, lo cual da sobrada muestra de la experiencia y el buen saber de esta compañía en la fabricación de este tipo de productos. Junto con las creperas Krampouz, hemos querido destacar también la dedicación de Tefal a este segmento, con modelos del gusto del gran público.

Éstas son, por tanto, las dos marcas de creperas eléctricas domésticas que nos parece necesario destacar:

Comprar Creperas Eléctricas Krampouz

La marca Krampouz es francesa y fabrica en Francia desde hace más de 60 años, lo cual es muy valorable por muchos compradores, por varios motivos: por la mayor confianza que dan los productos fabricados en la UE frente a los producidos en China que luego son comercializados por distintas marcas con ligeros cambios estéticos; y por el hecho de ser Francia la cuna de los crèpes y el lugar donde las creperas, por esa misma razón, deberían ser concebidas con un mayor y mejor conocimiento de causa.

Pero además, como decíamos antes, las creperas Krampouz se encuentran entre las más prestigiosas tanto en el ámbito doméstico, como en el profesional. Planchas y parrillas con el resto de productos que produce esta marca, de forma que su especialización funciona igualmente como aval de buen hacer y de calidad, una garantía que nosotros mismos refrendamos.

La gama de creperas Krampouz no es demasiado amplia, pero sí muy completa, y cuenta con modelos para todas las necesidades, incluidas algunas sofisticadas creperas a gas profesionales:

Comprar Creperas Tefal

La larga experiencia de la marca Tefal en la producción de superficies antiadherentes para sartenes, planchas y parrilla, se ha materializado también en la comercialización de no pocos modelos de creperas para uso doméstico.

Curiosamente, como hemos visto antes, esta marca ha destacado sobre todo por la producción de modelos de creperas inspiradas en el diseño de planchas de cocina, con un tamaño similar al de éstas, concebidas para hacer varios mini crèpes al mismo tiempo. No obstante, Tefal también fabrica creperas eléctricas de uso individual como las que puedes ver más abajo, así como sartenes creperas antiadherentes, llamadas a de competir en el mercado con las eléctricas, en una lucha similar a la que mantienen las planchas eléctricas y las planchas sartenes.

Hay otras marcas especializadas en la fabricación de creperas como Severin, o la prestigiosa Crèpes de France, dedicada al segmento profesional.

Creperas Profesionales

Las creperas industriales son máquinas pensadas para trabajar durante periodos prolongados en cocinas de restaurantes y creperías. Existen varios tipos, entre los cuales vamos a encontrar creperas eléctricas profesionales y creperas a gas.

En una crepera profesional, por las funciones a las que se destinan, se presupone una potencia superior, de más de 3000 vatios en todo caso, y unas placas de fundición de gran grosor que permitan un reparto de calor efectivo, con un tamaño de al menos 40 cm. de grosor.

A continuación, encontrarás algunas de las mejores creperas profesionales eléctricas con rangos de precios para todas las exigencias:

Creperas a Gas

Por permitir un control y una difusión de calor idónea, las cocinas de gas han sido desde siempre las preferidas de los cocineros profesionales, y en el caso de las creperas no es excepción.

Las creperas industriales a gas no son una alternativa a las creperas eléctricas que acabamos de ver, sino más bien una opción más dentro del segmento de creperas para uso profesional, y que no necesariamente tienen que ser más caras. En todo caso, si tu presupuesto es ajustado, siempre puedes echar mano del catálogo de creperas a gas segunda mano.

Sartenes Creperas

Las sartenes creperas sí son claramente una alternativa a las creperas eléctricas, seguramente más interesante para quienes no quieran acumular electrodomésticos de cierto tamaño para un uso exclusivo en su cocina.

La principal ventaja de las sartenes creperas es su tamaño reducido, al no alimentarse de calor propio, sino del emitido por las placas de cocina.

Sin embargo, las sartenes creperas no serían funcionales para una elaboración masiva de crèpes en el ámbito profesional.

En este segmento, como hemos comentado antes, Tefal lleva la delantera a la mayoría de marcas con sartenes creperas bastante efectivas a un precio bastante interesante, aunque las principales marcas de sartenes tienen también modelos de sartenes creperas.

Cómo usar una Crepera

Para hacer crèpes, lo primero que hay que tener preparada es la masa de crepes, ya sea dulce o salada. A la hora de hacerlos, es muy probable que el primer crepe haya que descartarlo, sirviendo para el propio curado de la crepera. En todo caso, el proceso sería el siguiente:

  • Encender la crepera a máxima potencia y colocar una nuez de mantequilla o unas gotas de aceite vegetal sobre la superficie. Extender.
  • Añadir una cantidad de masa acorde con el tamaño de nuestra crepera, de forma que al extenderla con el rodillo en “T”, nos quede una tortita fina. Moderar la temperatura a la mitad.
  • Pasar el rodillo en “T” colocando uno de los extremos del mismo en el centro de la crepera y otro en cualquier extremo, y dubujando un círculo con el extremo del centro fijo.
  • Voltear el crèpe con la ayuda de una espátula cuando esté tostado por una cara, y retirarlo cuando esté listo por ambas caras.

En todo caso, cada crepera tiene su truco, y será necesario practicar varias veces hasta cogerle el punto al proceso.

Cómo curar Creperas

Existen varios métodos para curar una crepera, métodos que, en todo caso, sólo deben aplicarse en creperas con superficie de hierro o de acero pulido. Uno de los más extendidos es el curado a la sal, que consiste en calentar la crepera con la superficie completamente cubierta de sal durante al menos 20 minutos.

Otro, el más recomendable en creperas profesionales, consiste en engrasar la crepera a temperatura máxima repetidas veces; se explica perfectamente en este vídeo, donde se utiliza una crepera Krampouz profesional:

https://www.youtube.com/watch?v=upv46MBRz6I

 

Dónde Venden Creperas

Seguro que viendo los ejemplos que acompañan a esta guía, se te ha hecho la boca agua imaginando los deliciosos crepes que podrías preparar. Si ya has tomado la decisión de hacerte con uno de estos aparatos para tu cocina, solo te queda por responder una última pregunta: ¿dónde comprar creperas?

Tienes varias opciones a tu alcance, que vamos a repasar a continuación para disipar cualquier duda:

  • Tiendas especializadas en menaje para la cocina: se trata de una opción interesante, especialmente si necesitas que el personal cualificado te asesore sobre algún aspecto concreto relacionado con estos aparatos. El problema es que, como la mayoría de negocios relativamente pequeños, suelen tener unos precios algo elevados.
  • Grandes superficies: en estas enormes tiendas que se encuentran repartidas por nuestras ciudades, podemos dar con algunos modelos de creperas a buen precio. Aunque es posible que la variedad de modelos y marca sea algo escasa, ya que estos establecimientos deben abarcar un sinfín más de productos.
  • Comprar creperas por Internet: si no te apetece salir de casa, odias las interminables colas para pagar, y quieres disponer de la mayor variedad de modelos para elegir, lo mejor será que te dirijas a alguna tienda online.

Creperas en Amazon

Y si hablamos de comprar creperas en Internet, este conocidísimo portal de venta online debe figurar entre tus primeras opciones. Ya que basta con echar una ojeada a la sección de creperas de Amazon, para apreciar la ingente cantidad de modelos que tienen (de todas las marcas importantes del sector), los increíbles precios que presentan todos sus productos, o lo fácil que resulta comprar desde casa y recibir cómodamente los pedidos a domicilio en 1 ó 2 días.

Además, al comprar creperas en Amazon, también puedes conocer las opiniones y valoraciones que otros clientes hacen sobre los distintos productos a al venta, lo que te puede ayudar a afinar todavía más tus compras, decantándote por aquel modelo que haya recibido las mejores críticas.

Comprar Creperas Baratas

Si no eres un profesional crepero, y lo único que quieres es darte un capricho o hacerle un regalo a alguien, te recomendamos comprar alguno de los muchos modelos que hay de creperas eléctricas buenas y baratas de uso doméstico, aunque si el precio es importante para ti, también puedes darte una vuelta por la sección de Amazon de creperas de segunda mano (o reacondicionadas, que es como ellos las llaman).

Creperas Más Vendidas de 2019

Y hasta aquí ha dado de sí nuestra guía de compra de creperas. Esperamos que te hay servido de ayuda para resolver todas aquellas dudas que pudieras tener, o incluso para encontrar el modelo que andabas buscando para tu cocina.

Y para poner el punto y final, qué mejor que dejarte con un interesante ránking que nos han facilitado nuestros amigos de Amazon España, en el que nos muestran cuáles son las creperas más vendidas en nuestro país durante este año 2019. ¿Encontrarás ahí tu futura crepera nueva?

NOTA: Toda la información de productos en Amazon se actualiza diariamente.

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